Un classico filetto di maiale ideato dallo Chef Francesco Gentile caratterizzato dal contrasto tra il gusto pungente della senape e quello aromatico del Ronchì Pichi. La gelatina – sempre di Rochì Pichi – impreziosice un piatto mai banale. 〈 Video → 〉
Filetto di maiale al Ronchì Pichi
Tagliere con caviale di Ronchì Pichi
Aperitivo di qualità che lo Chef Francesco Gentile ci propone accompagnato da due versioni di gelatina di Ronchì Pichi, le quali si legano perfettamente ai formaggi e agli affettati selezionati.
Fragole al Ronchì Pichi
Fresca e semplice merenda estiva – o dessert di fine pasto – con una spruzzata di Ronchì Pichi a esaltare il sapore delle fragole.
Castagne al Ronchì Pichi
Dessert sperimentale dello Chef Simone Baldi che miscela il sapore unico delle castagne a quello altrettanto unico del Ronchì Pichi. Perfetto per le fredde serate invernali in compagnia.
Gamberi saltati al Ronchì Pichi
Questi gamberi – normalmente saltati con olio e brandy, rhum o vino bianco – sono preparati sul wok con salsa di soia e Ronchì Pichi per dargli un tono più esotico e originale. Esperimento riuscito.
English pie a caso
Il classico pasticcio inglese dove il vino – o la birra – usato in fase di cottura della carne viene sostituito dal must have Ronchì Pichi. Una ricetta lontana dalla nostra tradizione ma molto interessante da provare. 〈 Video → 〉
Cantucci al Ronchì Pichi
Questa ricetta per i cantucci al Ronchì Pichi è stata ideata e presentata dallo Chef Cinzia Re alla trasmissione culinaria Tadà su RTV38. 〈 Video → 〉
